Produse: KONGO FARM HARGHITA

KongoFarm este o mică fermă din munții vulcanici din Harghita. Creștem animale pe pășuni deschise, în echilibru cu natura. Producem brânză și alte alimente din laptele lor, folosind rețete și metode vechi, locale.

Nu forțăm natura. Lucrăm cu ea. Pământul hrănește animalele, animalele ne hrănesc pe noi, iar noi dăm înapoi menținând solul și pășunile vii: este o practică pe care o ducem mai departe în fiecare zi.

Participăm la un program de conservare a genelor, axat pe rasele locale, tradiționale de bovine, ovine și porcine. Aceste animale sunt adaptate la terenul și clima regiunii noastre și au fost crescute aici de generații întregi. Nu sunt selectate pentru randament maxim, ci pentru rezistență, longevitate și echilibru cu pășunea. Menținând aceste rase în viață și lucrând cu ele în fiecare zi, contribuim la conservarea diversității genetice.